PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA Ver más grande

PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA

PIB002

Nuevo

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Paleta bellota 100% ibérica con un peso aprox. de 5 kg. y una curación mínima de 24 meses. 

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Información sobre el producto

Paleta Bellota 100% Ibérica

Las paletas que obtenemos de nuestros cerdos son de una calidad inigualable, los cochinos son criados en nuestras fincas.

Este producto se presenta con su precinto y vitola negra, con su numeración correspondiente con la Norma de calidad.

Las extremidades anteriores de los marranos pasan por el mismo sistema de curación que los jamones. Dicho esto, en nuestro secadero se sigue llevando a cabo un proceso artesanal de estilo tradicional, con lo que producimos un género inimitable.

Estas paletas pesan unos 5 kg y su curación es más corta que los jamones y duran unos 24 meses.

Las principales características físicas y organolépticas  son la forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.

Se presenta tanto en maletines unitarios como en cajas de 2 a 4 unidades.