Ningún producto
Estos precios se entienden IVA incluído
Nuevo
Paleta bellota 100% ibérica. Pieza con un rango de peso entre 4.5 y 5kg. y una curación mínima de 24 meses. Denominación de origen Los Pedroches.
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el: 0000-00-00
PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA DOP LOS PEDROCHES
Paleta bellota 100% ibérica. Pieza con un rango de peso entre 4.5 y 5kg. y una curación mínima de 24 meses. Denominación de origen Los Pedroches.
Recipiente :
* Campos obligatorios
total Cancelar
Denominación de Origen Protegida "D.O.P."
Las paletas que obtenemos de nuestros cerdos son de una calidad inigualable, los cochinos son criados en nuestras fincas y la D.O.P. se encarga del control de los mismos.
Este producto se presenta con el precinto y la vitola negra con el logotipo de la D.O.P. de Los Pedroches. Proceden de cerdos ibéricos 100% de nuestra propia ganadería.
Las extremidades anteriores de los marranos pasan por el mismo sistema de curación que los jamones. Dicho sea esto, en nuestro secadero se sigue llevando a cabo un proceso artesanal de estilo tradicional, con lo que producimos un género inimitable.
Estas paletas pesan entre 4.5 y 5kg y su curación es más corta que los jamones y dura unos 24 meses.
Las principales características físicas y organolépticas son la forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.
Se presenta tanto en maletines unitarios como en cajas de 2 o 4 unidades.
No customer comments for the moment.